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あとひき豆
馬場利子
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料理
2007年1月12日 馬場利子
〔材料〕
大豆
片栗粉
揚げ油
==甘酢===
酢
洗双糖
塩
醤油少々
=======
〔作り方〕
大豆を一晩水につけておく。
大豆が柔らかくなるまでゆでる。
甘酢を作っておく。(ママはここでなめてみる。好みの味でどうぞ)
ゆでた大豆は軽く水を切って、片栗粉をまぶす。(ぼたぼたになるくらい。)
フライパンでからっと揚げる。(表面に広がるくらいずつ)
あげた大豆をすぐに甘酢の中にジュッと入れて、からませれば出来上がり。
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最終更新 2011年 8月 21日(日曜日) 12:46
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